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春の味覚 |
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2011 |
札幌も大分暖かくなってきて日中ではTシャツでも過ごせる日もあったり
やっとこの時期！
山々も緑が深くなってきて夏に入ろうとしています。
少し前になりますが、春になり雪が溶けると山菜採りに行きます！
アイヌネギ
特に好きなのはやっぱりアイヌネギ！！
北海道の山ではこれがたくさん生えていてしかも美味い！
料理方法もたくさんあるので、大好きです。
このアイヌネギの採れる時期が落ち着くと、今度はたらの芽がピークに
たらの芽は、アイヌネギよりも採れる場所が多いので、山を登らなくても
採れる事が多いです。
たらの芽
今年、収穫した中でも一番大きかったたらの芽
そんなたらの芽で僕のオススメする料理を一つ紹介します！
１、まずは収穫した、たらの芽を洗う
２、３０秒ほど茹で、水切りをする
３、豚バラ肉に味噌を塗って、食べたい野菜と一緒に巻きます
シメジがオススメ
左、味噌をぬる 右、茹でた、たらの芽、シメジ、にんじん
４、巻いたら後は、焼くだけです！
たくさん作って、冷凍保存したら１ヶ月くらいはいけるでしょう〜
完成
こんな感じで毎年、山菜採りをして春を過ごしています！
将臣
2011/06/01 1:21:08 | リンク用URL
